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Cette recette commence par la trinité de la cuisine créole: oignons, céleri et poivron sautés à l'huile d'olive ou à l'huile végétale.
Pendant que les légumes deviennent mous, ajoutez environ une cuillère à soupe d'assaisonnement mexicain ou votre poudre de chili préférée. Vous pouvez également utiliser un paquet d'assaisonnement au chili préparé.
Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez les tomates écrasées et remuez doucement.
Ajoutez également la boîte de tomates en dés. Ne les vidangez pas.
Ajoutez les boîtes de haricots. Ne les vidangez pas.
Remuez doucement le chili à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner. Ajouter l'ail sel et le poivre noir au goût. Baisser le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter environ 20 min. tandis que les saveurs se marient.
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