Comment

Comment faire du poulet jerk

Comment faire du poulet jerk

Maintenant, vous pouvez utiliser une pâte achetée en magasin, et rien de mal avec Walkerswood, mais pas ce que nous faisons ici.

Les stars du spectacle

Oignons verts, oignons et échalotes avec une côtelette rapide.

Dans le robot culinaire.

Déteste ce tiroir, je ne trouve pas le maudit éplucheur! La sérénité maintenant!

En raison de mon manque de compétences au couteau, j'ai perdu environ la moitié du gingembre. Tout bon.

Tous les ingrédients SAUF les poivrons.

Donnez-lui un tourbillon pendant environ 30 secondes pour faire place à la chaleur.

Et c'est parti! Fin août et mes poivrons mûrissent enfin. Vous avez des habs orange et rouge, un bonnet écossais et même un petit naga fantôme sournois. Si certains ont l'air pâteux, c'est parce qu'ils sont congelés

Passé l'étape, vous pouvez voir des gants. Ne soyez pas un héros, utilisez-les. Bref, c'est parti avec leurs têtes! Je garde cette étape pour la fin car j'aime mettre une planche à découper et un couteau directement dans l'évier.

Jetez-les tous.

Environ une minute de traitement. L'odeur est incroyable.

Cuisses de poulet en solde, boo-ya!

Je ne sais pas, environ 4 cuillères à soupe.

Reste de la pâte. Notez que ce n'est PAS conservé, c'est juste dans un bocal Mason. Doit être réfrigéré.

Donc, voici les cuisses, normalement je le ferais dans un grand sac de congélation pendant la nuit, mais pour le dîner, il ne me reste qu'environ 1/2 heure pour la marinade, donc j'ai vraiment travaillé la pâte.

Je vais faire ça sur mon œuf. Utilisez le gril que vous avez, qui ne sera pas un nazi au charbon de bois ici, mais produira le meilleur poulet jerk (tout). Obtenez le démarreur de cheminée.

Étalez votre journal, chargez le charbon de bois et allumez!

20 minutes plus tard, pas complètement, mais assez près.

Jetez-les dedans!

Vous avez du bois? En utilisant mesquite ici, ceci ou hickory fera l'affaire. Un bois fruitier ne sera pas assez solide.

Gril chauffé environ 15 min, chaleur indirecte, peau vers le haut.

Après 7-8 min, trop chaud sur le morceau de bois, donc réarrangement.

Presque terminé, il est temps que la peau soit croustillante. Ce n'est pas le moment de voir qui se fait taper sur le marathon des flics sur Spike. Reste proche.

Presque là. La peau doit devenir belle et croustillante.

Oh putain!

Quelqu'un m'arrête !!!

Gagnant gagnant!


Voir la vidéo: How To Make Authentic Jerk Chicken! Oven Style (Décembre 2021).