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Comment faire trempette au caramel au micro-ondes (dulce de leche).

Comment faire trempette au caramel au micro-ondes (dulce de leche).

J'achetais ce truc tout le temps. Mais plus maintenant. Maintenant, je le fais moi-même. C'est peu coûteux, si simple à faire et je pense que c'est encore meilleur que le magasin acheté.

La façon traditionnelle de le faire est de simplement déposer une boîte de lait concentré sucré dans une casserole d'eau frémissante pendant environ 3 heures. Laisser refroidir puis ouvrir la boîte.

Si vous décidez d'utiliser la méthode pan. Assurez-vous d'abord qu'elle est toujours complètement immergée dans l'eau, sinon la canette pourrait exploser. C'est pourquoi je n'aime pas cette méthode. Il est également difficile de dire quand il est prêt

N'essayez pas non plus d'ouvrir la boîte tant qu'elle n'est pas refroidie. Si elle est ouverte alors qu'elle est chaude, la pression dans la boîte fera éclater le caramel chaud partout et peut facilement vous brûler.

Une autre option consiste à verser le lait concentré sucré dans un bain-marie. Chauffer ensuite (en remuant souvent) jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur et la couleur désirées (caramélisé).

Ce guide vous montrera comment le préparer au micro-ondes. VOTRE MICRO-ONDES DOIT AVOIR DES RÉGLAGES DE NIVEAU DE PUISSANCE. CELA NE FONCTIONNE PAS À PLEIN NIVEAU DE PUISSANCE!

Versez une boîte de lait concentré sucré dans un bol allant au micro-ondes. Utilisez un bol assez grand pour cela.

Réglez votre micro-ondes à 50% de puissance et micro-ondes pendant 4 minutes en remuant une fois pendant ces 4 minutes (à 2 minutes).

Gardez un œil dessus. Il va bouillir toutes les demi-minutes environ. Si la puissance de votre micro-ondes est trop élevée, elle pourrait déborder alors continuez à la surveiller et soyez prêt à couper l'alimentation.

C'est pourquoi vous devez avoir un réglage de puissance sur votre micro-ondes. À pleine puissance, il bouillira après seulement 20 secondes environ. Vous devez donc utiliser une puissance plus faible pour éviter de déborder.

Remuer puis réduire le niveau de puissance à environ 30% et micro-ondes pendant 8 à 12 minutes. Remuer environ toutes les 2 à 3 minutes. Plus il est épais, moins il risque de déborder.

Lorsque vous remuez toutes les deux minutes, il aura une texture aérée. Mais quand vous remuez avec un fouet, cela deviendra crémeux.

Répétez des séances de chauffage de 2 ou 3 minutes à environ 30% de puissance jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur et la couleur désirées.

Hachez des pommes, des poires ou tout ce que vous trouvez qui a bon goût avec du caramel. Que diriez-vous du chocolat ou de la crème glacée. Vous serez surpris de son bon goût.

Comme vous pouvez le voir. Il s'agit d'une recette à un ingrédient et elle a bon goût avec un seul ingrédient. Mais vous pouvez également modifier son goût à votre guise. Essayez d'ajouter du beurre, de la cassonade et / ou de la cannelle.

Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Recette de Crème caramel en 2 minutes au micro-ondes! La Recette la plus facile du monde (Septembre 2021).